Повар в глэмпинг

от 117 000 руб.

Компания "Глэмпинг Ветрено"

Обязанности:

• приготовление блюд по меню (завтраки, обеды, ужины) для гостей глэмпинга, иногда возможны импровизации;

• участие в разработке сезонного меню, разработка технологических карт, оптимизация меню, контроль сроков хранения, реализации и списания продуктов;

• подготовка списка продуктов, хозсредств и прочее для закупки;

• соблюдение чистоты на кухне и правил личной гигиены;

• разработка и проведение авторских ужинов на огне.

• проведение инвентаризаций и снятий остатков по графику

Требования:

• опыт работы поваром (желательно на позиции су-шеф, шеф) от трех лет;

• готовность работать на кухне, оборудованной в морском контейнере и на огне;

• желание принимать участие в разработке меню и авторских ужинов, составлении тех.карт и других процессах, помогающих оптимизировать работу;

• умение импровизировать, ответственность, пунктуальность;

• умение работать в команде и мирно решать конфликтные ситуации;

• готовность общаться с гостями, проявлять к ним внимание и заботу;

• готовность к ненормированному графику;

• лидерские качества, умение принимать решения здесь и сейчас;

• понимание и поддерживание в команде принципов гостеприимства;

• медицинская книжка

Условия:

• жизнь и работа в глэмпинге на берегу Рыбинского моря,

• количество гостей в среднем – до 20-40 человек ежедневно на трехразовое питание

• фиксированная ставка за день + доп оплата при мероприятиях + премия по итогу сезона

• официальное оформление, оплата 2 раза в месяц

• проживание: в глэмпинге в комфортабельных условиях

• оплата дорогу туда/обратно (при работе весь сезон)

• питание