отправить приглашение

Су-шеф / Старший повар / Повар

25 000 руб

от 17 Ноября 2013

Алексей Михайлович

Возраст

41 год (25 Декабря 1984)

Город

Рыбинск
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

14 лет

Повар горячего цеха, старший смены

ООО Рафинад, кафе Ешкин Кот в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

13 лет 1 месяц,

Июль 2013 - продолжаю работать

Приготовление пищи для гостей кафе, в основном, горячих первых и основных блюд; имею представление о расстановке поваров по технологическим процессам, занимаюсь заготовкой полуфабрикатов из мяса, начиная с обвалки: котлеты, пельмени, чебуреки и т.п. Разработка и внедрение новых блюд, в т.ч. десертов.

Повар - универсал

ООО Ресторан Мышкино подворье в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 месяцев,

Июль 2012 - Декабрь 2012

Приготовление пищи для посетителей ресторана, разработка меню, введение новых блюд. Заготовка полуфабрикатов из мяса, проработка и калькуляция блюд с введением данных на ПК. Составление заявки на продукты, прием и проверка товара.

Повар горячего цеха

ЗАО Любимый Город, кафе Дом Культуры и Отдыха в Рыбинске
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Март 2012 - Июнь 2012

"Старт-ап" команда. Приготовление пищи для посетителей, разработка меню, введение новых блюд.

Повар

Рыболово-охотничья база Заповедный Край в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Июнь 2011 - Сентябрь 2011

Готовил завтраки, обеды и ужины примерно 50-70 людям, 7 из которых - постоянный персонал базы. Планирование рациона и меню, разработка и введение новых блюд, заказ и приемка товара.

Образование

Промышленно Экономический Техникум №32

Среднее специальное

Повар; кондитер

Рыбинск, 2010 — 2012 гг.

РГАТУ им. П. А. Соловьева

Неоконченное высшее

Факультет Авиатехнологический, Технология Машиностроения

Рыбинск, 2002 — 2005 гг.

Средняя Общеобразовательная Школа с углубленным изучением Английского Языка № 1

Среднее

Рыбинск, 1991 — 2001 гг.

Иностранные языки

Английский — Свободное владение

О себе

Личные качества: легко обучаем, энергичный, воспитанный, общительный, целеустремленный, честный, умею работать в команде. Ограничений по здоровью нет. Профессиональный обвальщик мяса, суши-повар

Портфолио